蔬菜以鮮嫩多汁的產品供食，一般生長速度快，生產過程多次收獲，與糧食作物比具有根系吸收能力強、喜歡多鈣、對銨態氮敏感、根部呼吸需要含氧量高、對硼需要量大等特點，對土壤都有比較高的要求。

1、土壤高度熟化。有機質含量要求達到2%～3%，最好3%～4%?？偪紫抖?0%左右。地下水深2.5米以下，以壤質土最好。

2、穩溫性好。土壤穩溫性與土壤比熱和熱傳導有密切關系，腐殖壤土比熱最大，黏質土和富含有機質、孔隙度適中的土壤熱容量大，穩溫性好。

3、宜耕性好。菜園土的適宜容重為1.1～1.3克/厘米3，容重達到1.5克/厘米3根系生長就要受到抑制。菜園土耕后的土壤硬度以20～30千克/厘米2較好，超過30千克/厘米2將對根系產生不利影響。

4、較強的蓄水保水和供氧能力。在田間達到最大持水量時，要求土壤能保持15%以上含氧量。

5、含有較高的營養成分。要求全氮含量0.1%以上，堿解氮75毫克/千克以上，速效鉀150毫克/千克以上，速效磷30毫克/千克以上，氧化鎂150～240毫克/千克，氧化鈣0.1%～0.14%，同時含有一定量可給態硼、錳、鋅、銅、鐵、鉬等微量元素。土壤含鹽量不超過0.4%，以微酸性為好。

6、不含或少含有害有毒物質。除了不含工業廢棄污染物外，還應少含高毒劇毒殘留農藥、除草劑和連作障害物質。

許多常年種植蔬菜的熟菜地，會出現一些土壤老化現象。

一、土壤肥力下降，產量降低。主要表現是病菌和殘留毒害增加，土壤板結，有機質匱乏，因大量施用復合肥、二銨等化肥，忽視有機肥施用，造成土壤板結，透氣性降低，好氣性微生物活性下降，根系發育不良，易受病害。過量施用化肥，菜地pH值升高，土壤鹽漬化加重。微量元素不足，多年連作土壤中的鋅、硼、鐵、鉬等微量元素被蔬菜大量吸收，又得不到補充時，會使這些微量元素逐年減少，嚴重影響蔬菜生長發育。

二、土層日漸變淺。土壤耕層較淺，菜地多用人工翻掘，實行茬茬相連的間作套種園地翻掘更少，土層日漸變淺，影響根系伸展。

三、作物病蟲害逐年加重。常年連續種植蔬菜, 也會出現作物病蟲害逐年加重的情況。

四、污染情況嚴重，蔬菜有害物質含量增加。蔬菜生產是個高投入高產出的產業，在產量聚增的同時也帶來較大的環境代價，高產量和利益驅動，普遍過量或不合理使用化肥及農藥等導致菜地土壤污染問題日益突出，由此而引發的食品安全事件時有發生。

經菜農多年實踐證實,通過采取以下五種措施,可達到改良土壤、優化土壤的目的。

一、增施有機肥。有機肥是提高土壤性狀的根本措施,增施有機肥后,使耕作層里水、肥、氣、熱、菌等因素得到協調統一,不僅為菜苗根系、莖葉生長創造一個溫度、濕度適宜和肥料齊全的優良環境,更能有效的改良土壤性狀。

二、土壤深耕劃鋤。配合施用有機肥料,逐步加深耕作層,使耕作層深度達到30厘米以上,同時,利用冬耕凍土,夏秋曬伐,促進土壤熟化,保證耕作疏松肥沃,提高土壤有效肥力,同時,要勤鋤劃,活化土壤,這樣土壤的透氣性才好,一般蔬菜定植后,應每隔3―5天劃鋤一遍,深度以3―5厘米為宜。

三、科學輪作。實行不同科屬蔬菜品種的合理輪作,如將需氮較多的葉菜類、需磷較多的果菜類和需鉀較多的莖菜類進行輪作;把深根性的豆類、瓜類、茄果類,同淺根性的白菜、甘藍、黃瓜、蔥蒜類等進行輪作,既可充分利用土壤中所含的各種不同養分和不同土層中的養分,又可逐漸改善肥力,減少病菌和有害物質積累的危害。

四、增加土壤中有益微生物種類和數量，同時建立作物健全免疫系統。蔬菜經過長時間的連作種植,土壤中的有害微生物積累,而有益微生物減少,通過使用柏裕土壤修復精華給蔬菜做免疫處理，可以使土壤中的有益微生物增加,增強土壤透水透氣性，使板結土壤中無法利用的養分釋放出來，提高肥料利用率，同時促進作物根系生長，確保植株營養供給，改良優化土壤環境的同時培育健壯植株。

五、合理澆水。傳統的澆水對土壤侵蝕、壓實的作用很強，而且大水漫灌使得土壤內的空氣被擠出，土壤的團粒結構也被破壞，不利于土壤保水保肥性的提高。澆水后，土壤表層板結，透氣性下降，需要中耕松土，打破土壤表層的板結，恢復土壤的透氣性。在棚室蔬菜生長起來后，中耕松土不能進行，土壤板結也就無力打破了。

滴灌有保護土壤的作用。滴灌不同于大水漫灌，它是慢慢地津潤土壤。在滴灌已經推廣多年的地區，菜農普遍反映，使用滴灌的棚內土壤更加疏松，透氣性更強。

蔬菜種植的同時，一定要注意保護和調節土地?？茖W合理的種植，保持土壤的活力和肥力，才是種出高產、高品質蔬菜的關鍵。希望大家要愛護我們的土地。